A kokojza, azaz más nevén áfonya, a székelység által szentnek nevezett hegy, a Hargita ajándéka. A különleges ízű, savanykás, mégis édes erdei gyümölcs valóságos gyógyszerként van jelen a Csíki medencében. A fekete áfonya gyümölcsét szinte a történelem előtti idők óta fogyasztják. Őseink nagyon jól ismerték a különböző felhasználási módjait, s tudatosan alkalmazták gyógyításra. Szárított levele és gyümölcse C-vitamin hiány ellen, vese és epe rendellenségeire jó, gyümölcsét hasmenés, száj- és torokfertőzésre használják, a leveléből készült főzetet pedig a vércukor csökkentésére. Ugyanakkor jelen pillanatban az is ismeretes, hogy a szem és érrendszer rendellenességeire is tartalmaz különféle hatóanyagokat.

Az egynapos rendezvény központjában ez alkalommal a kokojza áll. Vegyen Ön is részt a fesztiválon, hogy élvezze a hatalmas mennyiségű kokojza látványát, elkészítését nagy üstökben szabad ég alatt. Közben pedig a szórakoztató programokon betekintést nyerjen a vidék ételkülönlegességeibe, népszokásaiba.

Itt a szórakozás helye!

A fesztivál programja:

12:00 – Megnyitó

12:30 – Előadás a kokojza különféle elkészítéséről és tárolási módjáról, valamint helybéli receptek bemutatása

14:00 – Szabadtéri ebéd és ismerkedés halk muzsikaszó mellett

15:00 – Székely táncot tanít Fodor Csaba táncmester.

E közben a helybéli asszonyok nagy üstökben már javában főzik a kokjza lekvárt. Ugyanebben az időben készül a hatalmas mennyiségű kokojza szirup is. Aki szeretné magát kipróbálni a gyümölcs különféle elkészítéseiben, az benevezhet a kokojza lekvár és szirup főzőversenyre*

16:00 – Macalik Ernő előadása a kokojza, és más erdei gyümölcsök, gyógynövények hasznosságáról.

17:00 – Kokojzás palacsintasütő verseny*

Kenyérdagasztás és kürtőskalácssütés

18:00 – Díjkiosztás és zenés mulatság mindenkinek.

A befőzött lekvárokból, szirupból vásárlási lehetőség.

* a hozzávalókat a szervezők biztosítják

Helyszín: Csíkrákos, Cserei Kúria

Ár: 22 Euró/fő